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主料:
150g琵琶腿一只
辅料:
油适量,盐适量,料酒适量,脆皮炸鸡料适量
配方:
1.把鸡腿洗净。
2.去骨,切成小块。
3.在鸡块上加少许盐,料酒拌匀,腌制半个小时。
4.脆皮料。
5.把炸鸡料撒在腌好的鸡块上,让每个鸡块都粘上炸鸡粉。
6.锅里放油,中小火加热到7-8成热时,把鸡块放进油锅中炸。
7.把鸡块炸成八成熟时捞出来,用大火加热油锅,再将鸡块放入复炸。
8.炸至鸡块金黄,捞出鸡块控下油,装在盘子里,就可以吃啦。
来自: 小令! > 《美食沙龙》
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