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1.把鸡腿肉剁小块。
2.用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右。
3.腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉。
4.锅中放油烧热,先小火把鸡块慢慢炸一会儿,炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起,开大火把油烧滚,再放入鸡块,炸至金黄把鸡块捞起滤油即可。
来自: 夏天77 > 《美食》
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