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生姜绝不能和这些一起吃,否则……

2016-03-14  cdzhuwei_...
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与生姜不能同吃的食材

/ 1.不能和生鱼同吃 /

在鱼还是生的时候就放生姜,很容易影响生姜去腥的作用。要注意,做鱼的时候放生姜,应该是等鱼稍熟,鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

/ 2.不能和韭菜同吃 /

韭菜属于性温的食物,能够帮助行气理血,而生姜也是性温食物,一起吃容易使身体内热旺盛。另外,做韭菜的时候放姜还可能发酸,影响口感。

/ 3.不能和芹菜同吃 /

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿,但如果是吃芹菜的时候又吃姜的话,很容易产生咸苦味。

/ 4.不能和酒同吃 /

生姜不能和酒精饮料一起吃,比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物,一起吃很容易上火,身体过于燥热还可能引起便秘。

/ 5.不能和兔肉同吃 /

兔肉是属于性寒的食物,而生姜温热,如果是一起吃的话,很容易引起肠胃不适,使人出现腹痛、腹泻。所以,烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

/ 6.不能和马肉同吃 /

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物,能够温经壮阳,而生姜是辛温食物,能够发汗解表。两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用,还可能引起身体不适。

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食用生姜的禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃生姜并非多多益善。容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。 

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生姜妙用

1.止牙痛:取一块姜,切除一小块下来,放入口中。咬在痛牙处,慢慢地你会发现你的牙痛会减轻很多。

2.除衣服上的污渍:特别是血迹、奶渍。当衣服上有这些污渍时,用生姜擦拭清洗,再用冷水去洗,很快血迹和奶渍就会消失了。

3.止血:如果食指皮肤被小心被划了一个小伤口,将生姜捣碎,一般以敷满伤口为准。一般小伤口敷一下就没事了。

4.除怪味:在做冻的鸡鸭时,先用生姜汁浸泡它们,泡几分钟后,由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜,怪味自然就会消失了。

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