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番茄牛肉面，这样做，好吃，真的很好吃 2016-03-16 厨艺美食 主料： 牛肉500g，番茄2个，洋葱半个，面条150g； 辅料： 八角1个，姜适量，葱适量，糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，番茄酱适量； 配方： 番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片; 牛肉放入锅中，加入少许料酒，两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用; 另起锅，放入油烧七成热，爆香葱段姜片，放入牛肉块，翻炒一两分钟后，先放一半的番茄块，将番茄炒软; 调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖，少许盐抄匀; 倒入热水没过牛肉块，放入八角和洋葱，大火煮开; 锅里所有汤汁移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽，转（小火）煮二十分钟; 待高压锅泄压后，打开锅盖，剩下番茄块全部放入，上色入味调入少许番茄酱，开着锅盖接着煮到番茄软而不烂关火。 锅里加清水煮沸后，下入面条，少许盐，将面条煮熟;
将煮熟的面条捞出装碗，加入煮i好的番茄牛肉汤，调入少许胡椒粉，撤上葱花拌匀，即可享用。 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 点击展开全文
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