焗土豆泥

焗土豆泥

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。

而焗土豆泥作为最简单的土豆烹饪方法，是连从未下过厨的人也可以做得出来的美味。

中文名称 焗土豆泥 外文名称 Baked Mashed Potato 主要食材 土豆；芝士；黄油；培根；黑椒 制作难度 初级

分类 西餐 口味 芝香；清淡 制作时间 20-30分钟

1 基本介绍

焗土豆泥是天水独具风味的美味之一，是西北菜的代表之一。

2 主要原料

土豆1个、培根1-2片、黄油一茶匙、马苏里拉芝士适量、盐少许、黑胡椒碎少许。（其余香料可根据个人喜好选放）

3 制作方法

1、土豆洗净，去皮，切成圆片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮到筷子可以轻松插入即可；

2、培根切成小丁待用，将煮好的土豆压成土豆泥；

4、锅中放一茶匙黄油（也可用其它油代替），放入培根丁煸香；

5、把炒过的培根倒入土豆泥中，再加少许盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀；

6、将芝士均匀的平铺在土豆上面，放入烤箱内，烤箱调至上下烤，温度调到180度，时间为5分钟（如果没有烤箱，微波炉也可以，大火烤至芝士金黄即可。）