主料: 鸡蛋若干 辅料: 八角一颗到两颗,桂皮一丢丢,花椒半勺,姜片两片,茶叶一小勺,老抽一小勺,盐适量 配方: 1.把刚才提到的材料都准备在一块,如果爱吃辣的一会煮蛋的时候可以放点干辣椒。 2.鸡蛋洗净放进锅中,加入漫过鸡蛋的水,把老抽、茶叶、盐、大料通通放入锅中煮个二十分钟。 3.煮好后连汤带蛋的倒入小盆中侵泡着,什么时间想吃就来一颗。为了更好的入味用个勺子敲打蛋壳就像图片一样敲出小裂纹来,轻轻敲即可,我迫不及待想吃顺便剥了两个鸡蛋直接泡着快快入味。 |
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