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你害怕做饭，除了是怕麻烦，还有就是怕溅到一身油吧？进一次厨房就染一次油烟味，总担心自己被嫌弃是黄脸婆……其实，真心是有人进厨房出来都没有油烟味的，因为她炒菜有诀窍啊！ 要想炒菜油不溅出锅外，放油时就得先加一点它！主妇都不知道的炒菜技巧，恨透了每次都炒得一塌糊涂！ 
●如何炒好一道菜，首先要掌握下面几个炒菜技巧 1、锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 
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