 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 煎饺 需要食材：饺子馅、饺子皮、淀粉、清水、食用油 1、先将饺子逐个包好，再取一个空碗，在碗中加入一些淀粉和清水，搅拌均匀无沉淀待用，先将平底锅预热一下，烧干锅面，紧接着将淀粉水再搅拌一下直接倒进锅中，下来将饺子一个个的放在锅中，调制大火烧开后，盖上盖子，小火焖煮五分钟。 2、时间差不多后，就能看到淀粉水差不多烧干了，这个时候再加入适量的食用油进去，慢慢煎制饺子，在煎制的过程中，需要翻动，煎到饺子都变得金黄为止，这样煎饺就做好了，夹出饺子，再配上调好的料汁，就这样蘸着吃，真是美味呀，口感非常好。
现在大家知道怎么做了吧，需要先加入淀粉水，不是直接倒油也不是直接倒水，如果一开始就先倒油的话，饺子很容易煎糊了，可能饺子还没有熟，这样吃起来不会好吃，有种夹生的感觉，只有先加淀粉水，煎的时候一方面不会糊，另一方面金黄焦脆，这样才是最好吃的效果，以后就这么做，不要再做错了。 |
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