 2016年1月沈阳市市健康中心公布一组检查数据，在参加检查的20214人当中，脂肪肝检查出率排在第一位，为57.12%。 而为了对付脂肪肝，好多朋友不敢吃肉，但这并不是正确的做法。那是不是得了脂肪肝就一定要和肉类绝缘了呢？ 当然不是了，因为肉类中含有人体所必须的优质蛋白蛋白质，如果长期缺少蛋白质的话，身体自然会受到损害。 特别要说的是，我们今天要说的，就是“白黄橙”，吃好脂肪肝”的方法。 白色——脂肪肝的最佳肉食 牡蛎 牡蛎是高蛋白低脂肪的食物，可以保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。还含有微量元素硒和锌，可以帮助肝脏代谢，清理垃圾。 而且在肝脏出现“肥胖”的情况下，尽量少的摄入脂肪也是很关键的，这样就能保证肝脏不再“长胖”。 脂肪肝的最佳烹饪方式——烩 有些朋友要问了，这烹调方法多种多样，为啥偏得采用”烩“制呢？ 因为烩菜主要是靠水作为加热的介质，因此温度不会过高，基本上不超过100度，属于低温烹调的一种，这样不但能让食物当中的营养得到更好的保留，食物的口感也相当的好，因为烩不像炖是长时间完成的。 ★ 牡蛎鲜虾牛肉烩 ★原料：牡蛎，虾仁，牛肉，香菇 做法：牡蛎、虾仁洗净，牛肉切成小块，香菇切块，然后将牛肉煮成8分熟，另起火，水烧开，将切好的香菇、牡蛎、虾仁、牛肉一块放入，盖盖煮熟，勾芡，出锅就可以了。 此菜肴没放入盐，因为海鲜本来就已经有咸味了，不需要再加了。另外油也没放，贯彻低油宗旨。 香菇一是调味，二是含有膳食纤维，有助于清理肠道。 黄色——最适合的植物蛋白 豆腐 如果您对海鲜过敏，那么下面这个最适合您！ 大豆同样含有优质的蛋白，具有降低血脂的作用，缓解脂肪肝增加速度。 而且还含有大量的异黄酮，可诱导抗氧化酶活性的增高，可以抑制肝脏当中脂肪的形成，增加肝脏分泌液的形成，加速肝脏自我运作能力。 ★ 烤焖豆腐 ★原料：大豆腐、肉馅、紫菜 做法：用葱姜末拌入肉馅，与紫菜一块拌匀，将豆腐切成小块，用两块夹住肉馅，用淀粉和蛋浆封口，不粘锅中不放油，慢火慢煎，煎至表面金黄，倒入浓汤，焖15分钟即可。 建议每天摄入100—150克大豆腐或者50-60克豆腐干补充蛋白质，再多摄入的话容易对肝脏造成负担。 建议每天摄入100—150克大豆腐或者50-60克豆腐干补充蛋白质，再多摄入的话容易对肝脏造成负担。 橙色——最适合的蔬菜 胡萝卜 号称小人参的胡萝卜，其维生素的含量非常丰富，有利于调整和排除体内垃圾。其中的活性物质，可以减少体内脂肪，而膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素。 胡萝卜中的β胡萝卜素对细胞的保护和修复能力特别强。 ★ 清炒胡萝卜 ★原料：胡萝卜、辣椒 做法：锅烧油，放胡萝卜丝，炒到稍微变色，放辣椒断生，加盐即可。 这些食谱，每周吃三次，就可以很贱当的帮您对付脂肪肝了，不管您有没有查出脂肪肝，每周吃一些，都是特别好的，也要让更多人知道哦~ |
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