蒸蛋时我们少放了这个, 难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

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蒸蛋时我们少放了这个, 难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

每天一点小知识 03-20 09:25

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蛋羹虽好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍

--Step1--▼

把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2--▼

将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌60下即可

--Step3--▼

然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4--▼

用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5--▼

最后换小火再蒸15分钟左右即可

瞧，制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单

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热门评论

• 风过无痕

  03-17 21:20 24 601

  

  晕，谁吃甜蒸蛋
  • 叶子回复: 我们甜的咸的都吃啊。舔的是炖蛋，作为甜品吃。咸的是水蒸蛋，作为菜吃。。。你自己没吃过而已
  • Queen拉咪娅回复: 加牛奶有奶香味啊！做蛋糕还不一样要用牛奶，只是做法不一样而已煞笔吧你！
  • JIan回复: 炖你老母嘿//@Lee小卿:你居然没吃过？你居然不知道炖蛋？你肯定不是广东人

  更多24条回复
• 麻辣小小白

  03-17 14:30 6 223

  

  一点都不好吃，有点腥
  • 布丁嘟嘟要改名可不知改成什么好回复: 打蛋的时候加几滴白醋或者柠檬汁，去腥
  • U星人83xxxx893回复: 放石灰水，可适当加点牛奶放水用打蛋器或筷子打起泡，蒸熟淋上蒸鱼豉油就可以开吃了要看头就撒上葱花。
  • U星人23xxxx484回复: 拌好后加点葱蒸，就不腥了

  更多6条回复
• UC火星网友

  03-17 14:19 1 152

  

  说实话，这样看着像布丁！
  • U星人36xxxx556回复: 布丁差不多就这么做的

  更多1条回复

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