 一直都是肉肉肉，吃素的小伙伴们不乐意了，好多小伙伴留言要吃茄子，这期就给大家来个全素的茄子豆角煲。做这道菜的时候大家要注意，茄子比较容易进盐，豆角不容易，所以豆角炒的时候要先放一次盐，然后再和茄子一起放一次， 这样味道就比较均匀。 [图文菜谱] 丨准备材料丨▼ 茄子：300克 豆角：200克 红辣椒：1个 大蒜：5瓣 盐：适量  丨做菜步骤丨▼ 1.茄子去二头，切四等份，然后切厚片再切厚条  2.豆角去头切长段  3.辣椒去头切条  4.大蒜拍扁剥皮  5.锅里放比平时炒菜多一半的油，放入茄子翻炒，待茄子稍软后盛出  6.锅底留油放入豆角煸炒  7.豆角起皮后放入大蒜翻炒  8.大蒜炒出香后放入辣椒翻炒，然后第一次放入食盐  9.放入茄子翻炒，然后第二次放入食盐  10.茄子和豆角盛出放入砂锅 11.砂锅加盖小火焖5分钟 12.5分钟后揭盖即可 [视频菜谱]▼ http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4OTA1Nzk2NA==.html [背景音乐]▼ 歌名：Trouble 歌手：Over the Rhine 专辑：The Trumpet Child 密码: thca 每周更新 优酷：小食刻 http://i.youku.com/xiaoshike YouTube：小食刻 https://www./channel/UCjPu7P-wXhmTPRtQI9cvgCA?view_as=subscriber 1.蒸排骨 11.冬笋焖猪脚 2.煎鸡翅 12.上汤娃娃菜 3.炖豆腐 13.卤肉饭 4.香辣蛏子 14.酸菜鱼 5.咖喱牛腩 15.红烧肉 6.红油 16.糯米虾仁包菜卷 7.口水鸡 17.梅菜扣肉 8.葱爆肥牛卷 18.回锅肉 9.香菇酿肉 19.羊肉萝卜汤 10.赛螃蟹 20.鱼香肉丝 21.干煸四季豆 22.粉蒸肉 23.水煮牛肉 24.烤羊排 25.蒜蓉粉丝虾 26.糖醋鱼 27.荷叶鸡 28.辣子鸡 29.茄子豆角煲 |
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