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用料:香菇,猪肉,姜片,葱花,耗油,老抽,糖,油,盐。
做法
1.鲜香菇洗净,去蒂,切成4瓣。
2.猪肉洗净,切厚片。葱花姜片备好。
3.热锅入油,葱花姜片爆香,放猪肉进去翻炒,待猪肉炒至变色后入香菇翻炒。
4.放蚝油、老抽、糖,稍事翻炒后加水,小火咕嘟。
5.放盐,收汁儿完毕后出锅即可。
小贴士
1.我把香菇切成了4瓣是为了方便入味,追求美观的话整个香菇上面划十字刀。
2.口轻的同学最后可以不放盐,蚝油和老抽其实都挺咸的了。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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