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夏天吃什么？ 想想也是没有食欲 开火炒菜简直要中暑！ 可 天天稀饭馒头？ 小编也是饿滴慌呀，饿滴慌~ 终于让我找到这11种快手拌面 开胃方便又美味！ 麻酱拌面 食材：200g挂面 调料：芝麻酱、盐、食用油、芝麻油、糖、蚝油 做法： ①用少许熟的食用油将芝麻酱调稀，加入适量的盐、糖、蚝油，拌匀即可。 ②水烧开后，下入挂面，煮熟后捞出，过凉水沥水装盘。 ③淋上少许芝麻油，浇上拌好的酱汁即可。 潮式拌面 食材：全麦面200g、鸡蛋1个 调料：猪油、米醋、生抽、葱 做法： ①将米醋、生抽、猪油，调匀备用。 ②煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。 ③放上一个荷包蛋，撒上葱花，即可享用啦！ 鸡丝豇豆拌面 食材：手工面400g、豇豆150g、鸡胸肉200g 调料：油、盐、老抽、油泼辣椒、蒜头、鸡精 做法： ①豇豆掐头去尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡胸肉去筋，撕成细丝；蒜头加入少许盐，捣成泥。 ②热锅凉油，放入蒜泥，炒出香味；倒入鸡丝翻炒至变色；加入烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。 ③开水中下入面条，成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。 肉酱拌面 食材：香菇3个、瘦肉250g、胡萝卜1根、面饼2个 调料：油、糖、盐、酱油、葱、叉烧酱、玉米淀粉 做法： ①香菇、胡萝卜、瘦肉切成小丁，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞出备用。 ②肉糜中加入玉米淀粉、盐、葱、酱油、叉烧酱，拌均匀，腌制3小时。 ③起油锅，把腌好的肉糜下锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌匀后，淋上少许酱油即可。 香菇青菜拌面 食材：面条500g、青菜几棵、烤香菇几个 调料：植物油、盐、葱花、豉油鸡汁、鸡精 做法： ①青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。 ②面条放入开水煮熟，捞出放备用。 ③面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、豉油鸡汁，装饰上青菜、香菇，撒上葱花即可。 西红柿鸡蛋拌面 食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g 调料：食用油、白醋、白糖、葱花、料酒、盐、生抽 做法： ①西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。 ②将面下入开水锅中，滴入两滴食用油，加盐，煮熟捞出，用凉水浸凉后，沥水捞出。 ③起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，加入西红柿块，调入白糖、生抽、盐、白醋，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收汁，拌面即可。 蚝油拌虾子面 食材：虾子面60g 调料：蚝油、麻油、青菜 做法： ①锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1-2分钟，捞起沥干水份。 ②放入麻油、蚝油，拌匀，装饰上煮熟的青菜即可。 芹菜肉丝拌面
食材：面饼3个、芹菜2根、瘦肉150g、红菜椒1个 调料：蚝油、糖、生粉、料酒、盐、生抽、蒜、食用油 做法： ①瘦肉洗净切丝，加入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，静置10mins；水开后，放入面饼煮软。 ②红菜椒焯水后，捞出备用；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。 ③热锅冷油，把蒜炒香，倒入肉丝翻炒至变色后，加入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮1分钟即可。 ④把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，拌匀即可。 葱油拌面
食材：面条500g、洋葱1个 调料：油、小葱、香油、盐 做法： ①小葱切段，洋葱切丝；蚝油、糖、水、盐、香油调成汁水，倒入锅内煮沸备用。 ②适量水，加入盐和少许油煮沸后，下入面条，煮开后加入小半碗冷水，再次煮开即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。 ③起油锅，下入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒。拌入面条，淋上调好的汁水，拌匀即可。 凉拌面
食材：面条400g、黄瓜1根 调料：牛肉酱（老干妈）、油、醋、姜、盐、生抽、大蒜 做法： ①面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干；面里放入少量的油拌匀，接着放入冰箱冷藏。 ②香菜洗净切碎，将面置于香菜上。 ③加入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。 香辣拌面
食材：面条300g、半碗绿豆芽、胡萝卜1根、黄瓜半根、花生50g 调料：白芝麻、辣椒粉、生抽、味精、蒸鱼豉油、食用油、盐、葱 做法： ①水开后，面条下锅煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。 ②黄瓜、胡萝卜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。 ③面条里加入辣椒油、生抽、盐、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎； ④炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀之后浇在面上即可。 感觉终于可以愉快的度过夏天啦~ 欢迎亲们推荐更多适合夏日的美味菜单哟！ |以上内容整理自美食工场 |广告活动合作：电话/微信13971274321 |
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