每日一素：豆豉手撕包菜

简单开胃的快手菜，素食者主义的大爱。包菜的很多好处自己百度便知了。 

用料

主料：包菜1个、干辣椒8个

辅料：山茶油30毫升、盐5克、豆豉10克

做法

1

包菜洗净，撕成片，沥干水份

2

油锅烧热，倒入山茶油

3

下豆豉和干辣椒煸香，喜欢花椒的也可以放几粒花椒

4

下包菜，大火翻炒，差不多六成熟时加盐，翻炒出锅

5

成品

1

烹饪技巧

必须大火爆炒，整个过程不超过5分钟，火候太小或者时间太长，软塌塌的就不好吃了 

作者：mature11