|
包菜长相很普通，价格也相对低廉。 但是其营养价值却不能小觑，它不仅含有丰富的维C，还是钾的良好来源，同时它还富含叶酸，经常食用对于孕妇和贫血患者都有极大的好处。 包菜最经典的吃法当属手撕包菜，顾名思义，包菜要用手撕，用刀切的是炒不出那种独特的味道。 另外在炒的过程中要全程大火，需要不停地翻炒，这样才能最大程度保留其营养成分和天然的口感。 好吃不贵的一道菜，值得试试哦~ 【手撕包菜】  材料：包菜/大蒜/干辣椒 调料：白糖/盐/生抽/陈醋  步骤 1，把包菜叶用手撕成片状，然后用清水淘洗干净，沥干水备用。  2，大蒜切成片，干辣椒用剪刀剪成辣椒段。   3，炒锅烧热，加少许油，倒入蒜片和辣椒段，调小火炒香。  4，倒入包菜，开始调大火不停地翻炒，以免菜叶局部炒煳。  5，待包菜炒至6成熟，锅内来1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，调味。继续大火翻炒。  6，在包菜炒熟后，最后来半勺香醋提味，继续大火炒匀，就可以出锅了~    小贴士： 炒这道菜不要加水，全程大火，不停地翻炒，这样炒出来的菜会更好吃。 |
|
|
