卤肉

卤肉

分类：卤

作者：angere

创建时间：2012-03-07 14:35:19

描述：老公爱吃，就一起做的～很香很好吃，跟买的一个味道～适合带饭～～酱油用统一红烧王，煮一小时，隔锅蒸20 分钟。

用料：

• 五花肉 500克
• 洋葱 半个
• 姜
• 大葱
• 料酒
• 干辣椒
• 茴香
• 桂皮
• 蚝油
• 统一红烧王
• 白糖
• 鸡蛋

步骤：

0. 先煮鸡蛋，剥好备用；

1. 再切五花肉丁（烧一下好切不要久稍微变色）、洋葱小块、姜、葱、茴香、桂皮备好；

2. 然后起油锅，，小火，放入葱姜、洋葱丁、茴香、桂皮爆香，加点白糖，然后加入切好的五花肉丁大火翻炒变色，加入氺盖过肉多一点，烧开后加入统一红烧王、少许盐、干辣椒、一勺蚝油还有料酒烧，改中火盖锅烧20分钟后加入剥好的鸡蛋再烧40分钟，中途翻炒下，盛出盆子里；

3. 最后锅洗净加水烧开把盆子放入隔锅蒸20分钟左右，小火，完成。