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在日月盈仄、辰宿列张的风云变幻中，几千年的长安城依旧延续着古朴的风貌，斑驳的城墙根边，永兴坊的酒郭茶肆一如大唐时旌旗招展、人声鼎沸。在这个惠风和畅的日子里，小编的美食细胞又开始欢呼雀跃了，没错，今天我将带大家一起来品尝下永兴坊内陕南菜的珍馐佳肴。 背景介绍 永兴坊，坐落在西安小东门内，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸旧址，现为陕西省首个主打非遗美食的一站式仿古商业街区，汇聚了关中、陕南、陕北11个地市、107个区县的非物质文化遗产美食。 寻找美食 巍峨磅礴的永兴坊牌楼下，入目可见明清风格的“坊、肆”建筑群，典雅质朴的青灰古砖与雕花的枣红色门柱交相辉映，婉约雅致的回字格窗棂、栩栩如生的石雕，一旦走进便仿若穿越了千年。 坊内现有52家商户入驻，秦镇凉皮、澄城水盆羊肉、三原金线油塔，咸阳张记馄饨、淳化荞面饸饹、大荔带把肘子、小酥肉、宝鸡油饼、紫阳蒸盆子、长安搅团、潼关肉夹馍、汉阴炕炕馍、子长煎饼、绥德黄馍馍等，所有你吃过或没吃过、想吃或不想吃的陕西美食全在这里，简直堪称吃货的天堂！ 陕南楼 顺永兴坊牌楼而入，正面对的便是三楼之一的陕南楼，也是今天小编所要一探究竟的陕南菜系所在。陕南楼为两层格局，漆红的栏杆、窗花与高挂的大红灯笼交织成浓浓的喜庆味道。楼内主要汇集了巴山汉水的精品非遗美食，想感受秦岭南麓独特餐饮文化的盆友可选择此处。若对陕南菜系不了解的外地游客们可自行查看门外的招牌菜介绍，选择合适的口味即可。 （此图来源于网络，小编忘了拍，别打我） 就餐环境 楼内入门照壁上的风情绘画，带着浓郁的陕南乡村味道。越照壁可见，整个室内环境以仿古雕花的实木桌椅为主，就餐区域整个打通，面积不算很大，整体为古旧的黄色调。顶部悬挂排列的竹席，几扇擦色做旧的木门和照壁背后的木柴墙便是仅有的设计元素了。如果是对就餐环境要求较高的盆友，小编推荐你还是去最大的关中楼。 不过，对于小编这样的吃货来说，环境什么真的也不太重要啦，最激动的难道不是美食呈上来的那一刻吗？话不多说，还是看看今天的重头戏吧！ 养生香菇包 这道宁陕养生香菇包为店内独家研发的仿生菜式，栩栩如生的香菇包鲜活的生长在实木底桩上，完美再现了香菇的生长环境。木桩上间隔的朱古力蘑菇棒和几片仿真绿叶，也使得整道甜品看上去十分的可爱新奇。 面粉、红糖和可可粉是这道高颜值萌包子的所有原料，厨师长说蘑菇包表面天然逼真的龟裂纹路就是可可粉蒸熟后形成，的确令人难辨真假。从木桩上将新鲜的“蘑菇”采摘下来，轻咬一口，内部软糯香甜的红糖便在舌尖溢出融化，丝丝的蜜糖甜入心扉，整个人都幸福的想跳起来。 一盘包子共6个，价格为22元，不算便宜，但贵在吃个新奇，小编建议包子要趁热吃，估计是保留造型的缘故凉了会稍硬，整体来说作为饭前甜点或者主食都是十分不错的。 宁强麻辣鸡 麻辣鸡是汉中宁强县一道独具特色的风味凉盘，以本地土公鸡为原料，用肉桂、草果等十多种上等药材包调配的老汤煮至七分熟，再加入花椒、辣子、姜汁调拌而成。入口麻辣鲜香、肉质细嫩有嚼劲、肥而不腻，适合爱吃辣口的饕客。 这道菜还有个好玩的名字叫“会说话的麻辣鸡”，店员笑称只要吃过的人都会辣的唇舌打颤，哆嗦不停。小编几筷下肚，果然被被辣的不能自已，胃部沸腾的灼热感和嘴唇的麻汹涌而至，肉桂的的香气和草果的微苦还在口中蔓延，但就算如此，还是想忍不住的多尝几口。 不同于化学辣味调料吃后的晕眩感，油泼辣子混合姜汁、花椒的辣味更加的醇厚悠长、香气绵延。红艳艳的色泽，再配合土鸡肉的鲜嫩和中草药的滋补，这道高蛋白低脂肪的麻辣鸡的确值得一尝。价格38元一盘，分量不大，两人食左右。 鸡油松树菌 鸡油松树菌是道颜值不高但很难吃到的菜，为陕南独有的山珍之一。原材料的松树菌属汉中特色菌类，常伴松树而生，数量稀少，除了可食用外还有强身、止痛、益肠胃、理气化痰的药用价值。 这道菜以松树菌搭配汉中春笋，用特制的鸡油配合葱段、青菜和天然的调味料精心烧制而成，口感软糯，香味独特，十分的下饭。松树菌的口感介于肉质Q软的木耳与饱蘸汤汁的蘑菇之间，细细咀嚼，绵软的松树菌中有浓郁味美的汤汁溢出，再混合爽脆清香的竹笋，一尝之间似乎能嗅到森林深处的自然味道，瞬间脑海中浮现一个词：鲜美！ 酸辣子炒公魔芋 魔芋产于富硒紫阳，有公母之说，公魔芋体型较小，去皮磨浆后呈粉红色泽，母魔芋则成灰白色。当地人素喜食公魔芋，其除了Q弹劲道的美味口感外还有降血糖、血压、血脂和养颜美容等功效。这道酸辣子炒魔芋是对身体健康极其有益的碱性食品，也是本店的招牌之一。 整道菜以晶莹透亮的粉红公魔芋配以提味的芹菜、葱丁、酸辣子翻炒而成，一端上桌便香气四溢，品尝之后发现并没有想象中浓烈的的辣感而是酸咸适中的味道，应该符合大部分人的口味要求。 魔芋的爽脆嚼劲在牙齿间迸发出嘎嘣的声响，令人吃饭的心情都变得愉悦起来。一口珍馐一口喷香的南宫山苦荞米饭，间或听着楼外熙攘的游人声和店家此起彼伏的叫卖声，小编顿觉此刻的人生实在满足！ 值得一提的是，陕南楼的主食、菜品供应十分丰富，招牌除小编选的这几样外还有汉阴酸辣小杂鱼、安康红豆腐蒸肉、石泉三鲜肉糕汤、顶盘、火盆鱼、紫阳蒸盆子等等，而且上菜快、价钱还不贵，服务也很周到。小编整顿下来，共花费125元，对于景区来说算是比较能接受的价格了。 关中楼 饱餐过后，小编顺道去坊内最大的关中楼转了一圈，发现关中楼的招牌菜式没有陕南楼多，但胜在环境雅致，古色古香的氛围较陕南楼要好上太多。 没有品尝就没有发言权，所以小编在这里只放几张环境图以供大家参考，其他的就不多赘述了，不过希望下次有机会可以来尝尝关中楼和另一栋陕北楼的美食!（陕北楼仅一层，因时间有限，小编并未入内） 内街 除鳞次栉比的坊肆和巍巍景观墙外，永兴坊内街的小吃、民俗、手艺样式也丰富多彩，还有陕西美食博物馆和原生态华县皮影等可供观看，只可惜小编早已茶足饭饱，便只好趁着华灯初上返程了。 总体而言，永兴坊内吃喝玩乐一应俱全，较脏乱差还小偷众多的回民街不知道要好上多少倍。讲真，品尝陕西地道美食、感受千年古都文化，这里才是所有饕餮一族的神圣福地。 地址：西安城墙中山门内北侧顺城巷(离民乐园站500米左右） 福利放送 只要转发此文至您的朋友圈， 再配以良心推荐语然后截图至小编， 小编将抽取三名幸运粉丝（必须关注本号） 给予同享永兴坊关中楼大餐的机会！ 表激动！！快转发截图吧！ |
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