自制烧烤酱的做法,自制烧烤酱怎么做好吃,自制烧烤酱的家常做法

 

自制烧烤酱

挪红

烘焙专家、西餐专家、生活盟主

 

又到夏天，正是挪威人烧烤的季节。挪威的夏天是宜人的，温度在25度左右。他们爱到海边、森林、公园，或在自家花园门前支起烧烤炉，吃玩乐。超市有调好烧烤酱汁的肉类出售，但总觉得自己调的更加香，也没有防腐成份和过多的盐。调好的酱汁也可用于烤箱或煎锅等煎烤食品。

食材

花生仁

15g

白芝麻

5g

黄豆酱

1小勺

老抽

1汤勺

生抽

1汤勺

食物油

1汤勺

精盐

1/2小勺

自制番茄酱

1汤勺

五香粉

1/3小勺

孜然粉

1/4小勺

糖

2小勺

生姜粉

1/4小勺

水

适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。

2

将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

3

取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

4

五香粉约1/3小勺

5

孜然粉约1/4小勺

6

白糖约两小勺

7

盐约半小勺

8

黄豆酱约一小勺

9

自制番茄酱约一汤勺注：番茄酱的做法请看http://www.haodou.com/recipe/325708

10

加入生姜粉和'2'碾碎的芝麻花生粉。

11

搅均，再加一汤勺食物油。

12

根据浓稠情况加适量的水调均即可。

13

瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。欢迎点击BBQ烤鸡腿 http://www.haodou.com/recipe/312475

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创建日期:2013-07-14

小贴士

1．能吃辣加点辣椒粉。2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。

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