自制烧烤酱

自制烧烤酱

by 挪红2013-07-14

• 花生仁15g
• 白芝麻5g
• 黄豆酱1小勺
• 老抽1汤勺
• 生抽1汤勺
• 食物油1汤勺
• 精盐1/2小勺
• 自制番茄酱1汤勺
• 五香粉1/3小勺
• 孜然粉1/4小勺
• 糖2小勺
• 生姜粉1/4小勺

• 水适量

步骤

• 1

  备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
  
  

• 2

  将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

• 3

  取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
  

• 4

  五香粉约1/3小勺

• 5

  孜然粉约1/4小勺
  

• 6

  白糖约两小勺

• 7

  盐约半小勺
  
  

• 8

  黄豆酱约一小勺

• 9

  自制番茄酱约一汤勺
  注：番茄酱的做法请看http://www.haodou.com/recipe/325708

• 10

  加入生姜粉和'2'碾碎的芝麻花生粉。

• 11

  搅均，再加一汤勺食物油。

• 12

  根据浓稠情况加适量的水调均即可。

• 13

  瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。
  欢迎点击BBQ烤鸡腿 http://www.haodou.com/recipe/312475

小贴士

1．能吃辣加点辣椒粉。
2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。
3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。