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自制烧烤酱

2015-07-05  爱杨钱树

自制烧烤酱

by 挪红2013-07-14
  • 花生仁15g
  • 白芝麻5g
  • 黄豆酱1小勺
  • 老抽1汤勺
  • 生抽1汤勺
  • 食物油1汤勺
  • 精盐1/2小勺
  • 自制番茄酱1汤勺
  • 五香粉1/3小勺
  • 孜然粉1/4小勺
  • 2小勺
  • 生姜粉1/4小勺
  • 适量

步骤

  • 1

    备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。

  • 2

    将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。

  • 3

    取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。

  • 4

    五香粉约1/3小勺

  • 5

    孜然粉约1/4小勺

  • 6

    白糖约两小勺

  • 7

    盐约半小勺

  • 8

    黄豆酱约一小勺

  • 9

    自制番茄酱约一汤勺
    注:番茄酱的做法请看http://www.haodou.com/recipe/325708

  • 10

    加入生姜粉和'2'碾碎的芝麻花生粉。

  • 11

    搅均,再加一汤勺食物油。

  • 12

    根据浓稠情况加适量的水调均即可。

  • 13

    瞧一瞧:用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。
    欢迎点击BBQ烤鸡腿 http://www.haodou.com/recipe/312475

小贴士

1.能吃辣加点辣椒粉。
2.自制番茄酱里有披萨草等十多种香料,你也可购买现成的。
3.调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。

 

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