上海蒸鱼的做法

上海蒸鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 19:23:04

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菜系及功效：沪菜

上海蒸鱼的制作食材：

鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖，精盐，味精，笋片，熟火腿片，麻油适量，胡椒粉少许。

教您上海蒸鱼怎么做，如何做上海蒸鱼才好吃

①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。