竹筒鸡的做法

竹筒鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 09:17:14

分享竹筒鸡的做法，让更多人知道

菜系及功效：云贵菜

竹筒鸡的制作食材：

嫩鸡1只，火腿片100克，水发冬菇，玉兰片各50克，葱段，姜片各20克。

竹筒鸡的做法详细步骤

将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。