油炝芦笋的做法

油炝芦笋的做法详细介绍

更新于：2015-3-22 11:25:09

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油炝芦笋的简介及特色

色鲜艳，香鲜味。

菜系及功效：云贵菜

油炝芦笋的制作食材：

芦笋。
熟火腿，油菜心，蘑菇。
熟鸡油，葱片，鸡精，盐，料酒，姜汁，高汤。

油炝芦笋的做法详细步骤

1、将芦笋切成段，蘑菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用开水焯一下； 

2、坐锅点火放入油，油温5成热葱片煸炒，再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。