一直想做枣泥，但是一想到要去皮，还要一个个去核，还看到有的方子说要浸泡几个小时，还要料理机搅打，就觉得头大。我是一个缺乏耐心，也缺乏时间的人，一直就不敢动手。
但是草越长越长，终于在昨天拔了！
原因是有两个，因为看到了哈奇的方法，似乎简单又适合自己，还有一个是我有特大的红枣，做起枣泥来应该效率比较高。
在煮好的红枣，等待冷却的过程中，就预感到成功在望，好开心地跟老公说：“我觉得明天这个枣泥肯定很好吃，感觉要成功，这个法子不错！”
老公很意外地说：“你每次做东西都忐忑不安，这次这么有信心啊？哈哈”
我是头天晚上做饭的时候煮的，然后就让它放在锅里一直吸水，第二天午饭后开始剥皮去核，超级简单又快手，这个方法非常好剥，一点肉都没有带下来，去完核甚至还是整颗的。当然，其实是不用整颗，反正是要压烂的，但是自己感觉过程也完美的话，会更开心！哈哈！
我没有放糖，什么都不放，就把它炒干而已。看到最后成品这么细腻润泽，忍不住尝了尝，好甜啊，真好吃！就算不用做馅，直接吃也特别好吃！
所以忍不住拍了好多照片，留个纪念，方子也拍了步骤，记录下来以后可以再做，也分享给更多的人看到！
小贴士：
1.不用加糖，枣泥以及很甜了。
2.用大点的红枣，效率比较高。
3.如果要长期存放，可以分小袋冷冻，用的时候取一包出来。
4.用不粘锅炒，比较方便，我没有加油。
5.如果要做馅，尽量炒干；如果直接吃，不用太干。
过程：1. 特大干枣洗净，其实即食型的不吃也可以。
2. 放锅内，水没过红枣大约一寸。
3. 先大火，再转小火慢煮，大约四五十分钟左右吧，中间把枣进行翻面，动作要轻，尤其是后阶段。我翻了三次。
4. 煮软煮透，大约煮到红枣的一半就可以了。然后关火，静置几个小时。我静置了一个晚上，中间又翻了一次面，让枣子吸饱水。最后，水又会比图中少很多。
5. 前面几步做好以后，这一步非常方便。轻轻一撕，皮就可以撕下来，肉还是完整的。然后两头推挤下，核也轻易可以取出。
6. 对所有的红枣去皮去核以后，枣肉很多还是完整的。
7. 去皮去核的枣肉连同煮枣的水一起倒入不粘锅内，用勺子边炒边压，炒干即可。其实我觉得煮枣的糖水不加进一起炒，直接喝了也挺好的，因为枣肉也够甜了。
