——百吃不厌的豆沙糯米滋

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主料

• 糯米粉(350克)
• 淀粉 (120克)
• 牛奶(245克)
• 豆沙(适量)

辅料

• 椰蓉 (适量)
• 炼乳(20克)

厨具

炒锅

分类

准备以上如图材料。

将糯米粉和淀粉放入大碗中，牛奶不要一下子倒下，牛奶要依次倒入搅拌。

直到搅拌到没有疙瘩，液体缓缓下落就可以了。要再加上一勺匙食用油，再次搅拌均匀。

蒸锅中加水大火烧至冒蒸汽，将搅拌好的米糊放入蒸锅中，盖上盖子中火蒸10分钟。

米糊蒸好10分钟后，要晾凉。趁着晾凉的时间，将豆沙取出，做成一个个小球。另外还要准备椰蓉和凉开水。（因为包好糯米面团时，双手要保持沾上水才不会沾手。）

取出面团，压成饼形中间放上豆沙球，包好。

然后再装有椰蓉的碗中滚来滚去，将其沾满椰蓉。

小窍门：

PS：糯米比较黏，不易消化，因此3岁内的小孩和80岁以上的老人家不适合吃。不然会噎到了。