蛋糕就得舀着来吃：奶油蛋糕杯

奶油蛋糕杯

李雪

介绍

堡尔美克模具到了。真是漂亮，第一眼看到就喜欢上了，赶紧上手烤蛋糕杯，孩子们天天放学回来就问我有做好吃的吗？今天有好吃的等着她们喽，女儿喜欢吃奶油蛋糕，今天的蛋糕杯有满满的好奶油哦，奶油控的亲们可以大饱眼福啦！ 模具：学厨堡尔美克模具1个。这个量可以做六个 烘烤温度：烤箱中层，上下火150度 30分钟。

材料

• 低筋面粉80克

• 鸡蛋3个

• 玉米油30克

• 牛奶30克

• 细砂糖50克

夹馅：

• 淡奶油250克

• 白糖20克

• 装饰糖适量

做法

⒈  将所有材料准备好.

⒉  将3个鸡蛋倒进盆里，加入细砂糖50克。

⒊  再用电动打蛋器以中速将全蛋打发至可以写8字，10秒左右不会马上消失即可。

⒋  再刷入低筋面粉并用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒.

⒌  翻拌均匀的面糊。

⒍  将玉米油和牛奶先搅拌均匀。

⒎  将牛奶分两次加入面糊里面并翻拌均匀。

⒏  翻拌均匀的蛋糕面糊，细腻。此时预热烤箱至150度.

⒐  将模具里面刷上融化成液体的黄油，以防蛋糕粘膜。

⒑  将蛋糕面糊倒入堡尔美克模具中，8分满左右即可，差不多到模具边缘一个刻度哪里。

⒒  将模具放入预热好的烤箱中层，以上下火150度，30分钟即可。烤箱品牌不同，根据自家烤箱温度来适当调节。

⒓  烤好取出倒扣在晾网上面。

⒔  等蛋糕没有完全凉透的时候脱模。

⒕  此时可以打发奶油啦，将250克淡奶油加入25克白糖打发至10分发好裱花，将奶油装入裱花袋，在蛋糕杯上挤出自己喜欢的花纹，不喜欢奶油的亲们可以加入水果，果酱之类的。

⒖  来秀一下图。

⒗  再来一张，这个杯子蛋糕真的太漂亮啦！

⒘  要来一份吗？