  有时是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！ 主料：猪肉100g 土豆200g 胡萝卜150g 蒜苔50g 黄瓜30g 大米一杯辅料：油 盐 葱 蒜 姜 花椒 大料 干辣椒 料酒 醋 生抽 味精  1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。 3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。  4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。5.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。 6.加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。   
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