1. 鸭胗洗净,冷水入锅,加入花椒10几粒,八角1个,姜片适量。2. 煮开后,转小火煮30分钟。3. 将鸭胗捞出,晾凉后切薄片。4. 葱洗净斜切成葱丝;香菜洗净切小段。5. 将葱丝和香菜放入盆中,加入少许的胡椒粉。6. 少许花椒粉。(勺子尖的量即可)7. 加入盐。8. 一汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。9. 半汤匙香醋。10. 一汤匙凉开水,倒入鸭胗拌匀。11. 甜麻花适量掰成小段。12. 将麻花放入,淋入适量红油,拌匀即可。13. 成品。大家都在看...展开全文