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蜂蜜糖酥花生是【学做家常菜】3月第1课跟导师学习制作的，成品口感酥脆甜味刚好，个人喜欢喝工夫茶边喝茶边吃小零食真的是绝配。 花生的营养 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 食材:花生、蜂蜜、白糖 配料:白芝麻、花生油 1.花生提前择洗干净晾干水份 2.准备好蜂蜜、白糖、白芝麻 3.花生放锅中倒入凉花生油以没过花生为准，开小火用筷子拌炒，待油温升高花生发出轻微的噼啪声后关火。 4.捞出花生控干净袖油。 5.另用干净的锅倒入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化开。 6.花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小火翻炒至花生粒裹满蜂蜜，关火。 7.撒入白糖翻匀，使白糖融化并黏附在花生上。 8.撒入白芝麻拌匀。 9.把花生盛在干净盘里晾凉。 小贴士: 用凉油炸花生，待油温升高花生发出轻微的噼啪声后关火，捞出控干净油，以免多的油会在裹蜂蜜汁时蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品粘连结团。 谢谢导师的教学帖!欢迎豆亲们的围观支持! |
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