30到50岁的人死亡率最高！联合国提出：“千万不要死于无知”

（本文摘自齐伯力教授讲座笔记）

齐伯力，北京大学医学院附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员、保健专家、“中国健康万里行”组委会科普专家

死亡率最高的是30到50岁的人？

去年我才从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。最近北京市普查工作刚结束，我们北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军，一个是高血脂冠军，很遗憾。市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。

现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。我们不重视保健，而且不听保健。这个问题在国内非常严重，我在医院工作了40年，绝大部分人是病死很痛苦的，很少数是老死的，这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

联合国提出个口号：“千万不要死于无知”，很多人死于无知。我们的邻国日本，平均寿命是87.6岁，我们国家是67.88岁，整整差20岁。日本的会以社区为单位，每个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我们大部分人根本不知道保健，凑合活着。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。

你知道有哪些保健品吗？

也许有人觉得保健就是早起早睡身体好，在唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了。什么叫保健品，大家要知道，它得是能预防疾病的。

国际会议上定出的6种保健品

1.绿茶；2.红葡萄酒；3.豆浆；4.酸奶（不是牛奶，你注意啦）；5.骨头汤；6.蘑菇汤。

为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的，可以让有益的细菌生长，有害的细菌被消灭。

绿茶保健效果最好？

现在很多人喝茶，但年轻人不喝。绿茶为什么有保健作用呢？

第一，绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。

第二，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？氟不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。其实你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。

第三，绿茶含有茶单宁，茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。但是你们喝茶了，拍几下桌子瞪几下眼都不怕。如果你不知道怎么喝茶，请马上学习，因为国际潮流已经是喝绿茶了。

谷物是外国人的宝？

谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。美国研究发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。

谷类的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。

谷类的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。

谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。

谷类最后一个是小米！小米能除湿、健脾、镇静。安眠，现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，我劝大家别吃了，你吃点小米粥吧。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。你要明白，食疗重于药疗，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！