炒牛河
健康功效:
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
木耳:润肺止咳、补气、止血
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
牛肉相克食物 | 河粉 |
豆芽 | 木耳相克食物 |
荷兰豆相克食物 | 葱相克食物 |
姜相克食物 | 蒜 |
菜谱做法:
1.牛肉切丝。
2.要在牛肉片正反两面,垂直牛肉的纹路轻划,划成图2的样子。
3.然后慢慢注水,注到牛肉不能吸收为止,如图3。
4.然后加入生抽,料酒,盐,糖,淀粉,浆10分钟。
5.将泡好的河粉煮熟,用凉水过一下。
6.牛肉丝入锅,快速翻炒,变色即出锅。
7.然后将素菜下锅。
8.炒至7成熟后,依次加入盐,河粉,生抽,牛肉,再翻炒两下,即可出锅。
9.大功告成。
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