2016亚洲50最佳餐厅榜单 先把国内的最佳餐厅吃个遍

　　2016亚洲50最佳餐厅榜

　　近日，亚洲50最佳餐厅榜新鲜出炉，面对形形色色的美食榜我们该怎么选择呢？与《米其林指南》不同的是，这个榜单把目光锁定在亚洲，跟我们的生活也就更近了，此次入围亚洲50佳的餐厅，在中国大陆地区有三家均在上海，我们今天就来看看不用出境也能吃到的上榜餐厅吧！

　　榜单的权威性

　　“亚洲50最佳餐厅榜”的老前辈是全球50最佳餐厅榜(The World's 50 Best Restaurants) ，亚洲榜今年是第4届，全球榜始于2002年，两者均由英国威廉-瑞德商业传媒主办，该传媒集团成立于1862年，是美食刊物《Restaurant》的出版商

　　榜单如何评选？

　　亚洲50最佳餐厅榜和全球50最佳餐厅榜的评选机制完全一样，只是把范围缩小到了亚洲区域。

　　此榜单由318位亚洲地区美食专家投票产生，评委包括34%的大厨及餐厅经营者，33%美食作家及写手，33%阅历丰富的饕客。这些人根据自己的就餐体验选出7家自己在过去18个月中去过至少1次的餐厅，其中最多4家本国餐厅，至少3家亚洲其他国家餐厅。评委需要匿名体验，过程保密。投票结果加在一起，就生成了榜单。

　　评审机制把亚洲分成6个区域：东南亚南部；东南亚北部；港澳台地区；印度、中亚及次大陆；中国大陆及日韩。每个区域的评委人数相等。此外，参加投票的300多位评审每年更新30%人选。评选由全球四大会计师事务所之一Deloitte德勒担任仲裁。

　　主办方称，入围餐厅不一定要符合某种标准，在开业时间、菜品上没有具体要求，只要在投票期间开门营业，并且公布榜单后短时间不关张就行。

Ultraviolet餐厅 Ultraviolet餐厅

　　最神秘的餐厅——ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET (榜单第7名)

　　地址：黄浦区中山东一路18号6楼Mr & MrsBund (晚餐集合点)

　　预订网址：http:///

　　只有10张座位，每晚呈现20道前卫分子料理，集多媒体效果的感官用餐体验，神秘且不可告人的位置，来去由私属专车接送……是的，它就是由沪上法国名厨Paul Pairet筹备了整整3年多的时间，“全世界第一个感官餐厅”——Ultraviolet。

　　来这家餐厅吃饭，不仅要充分调动你的味觉，还要你的视觉和听觉来场全方位的美食盛宴。客人进食时，餐桌360度的创意背景让人眼花缭乱、惊叹不已。

Ultraviolet餐厅菜品 Ultraviolet餐厅菜品 Ultraviolet餐厅菜品 Ultraviolet餐厅菜品 Ultraviolet餐厅菜品

　　Ultraviolet需要三个月前的定位，且只提供晚餐，每晚只招待10位客人，所有客人将同时从外滩搭乘餐厅专车出发，同时入座，每位客人价格4000元起。但即使这么高昂的价格也让这家餐厅天天客满。

Ultraviolet餐厅主厨Paul Pairet

　　另外，专注于开发创新型菜色的餐厅主厨Paul Pairet还荣获了今年的主厨之选大奖，这个奖项由所有亚洲50佳餐厅入选餐厅主厨互相投票选出。

网友点评 网友点评 网友点评

　　食客点评:

　　从评价来看，这家餐厅除了视听盛宴的噱头，餐品也是用心制作、物有所值的。适合追求新鲜事物和对美食有所要求的年轻人。所以想要一次非凡的美食体验，还需要自己亲自尝试一下才知道哦！