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一年一度的亚洲50佳餐厅榜单最新出炉！ 今天的颁奖典礼可是在泰国曼谷的W Hotel举办的哦！ 第一名泰国曼谷GAGGAN，再次成为卫冕冠军！ 日本东京Narisawa屈居第二，而新加坡Restaurant Andre则位列第三。 最值得庆贺的是， 今年中国一共有15家餐厅上榜，其中3家就在上海！ 看到UV的创始人&名厨PAUL PAIRET了嘛~ 深扒君正好有小伙伴昨晚也去了泰国曼谷参加了颁奖典礼，发来了现场图给大家瞅瞅~ 昨晚的颁奖典礼于18点左右开始签到，20点在W Hotel的3楼正式拉开帷幕。 言归正传，今年的亚洲50佳餐厅有哪些新面孔上榜？又有哪些保持的不错的“老面孔”？中国地区入选的15家餐厅是哪些？赶紧来看看我们的详细报导！ 2016亚洲50最佳餐厅NO.1-10 NO.1 GAGGAN前年还排在第三，去年和今年一下子就坐稳了第一名的宝座，并且同时获得圣培露及巴娜赞助的亚洲最佳餐厅奖和圣培露及巴娜赞助的泰国最佳餐厅奖。 Gaggan是一家印度料理餐厅，位于一座殖民地时期风格的房子里。但与你想象中的印度菜不同的是，餐厅创始人兼主厨Gaggan Anand，以种种现代烹调手法（如分子料理法），与其对美食的天赋，重新诠释了传统印度料理，并在东西方美食文化中架起了桥梁。 另外值得一提的是，Gaggan Anand的妻子已经怀孕六个月，即将荣升做爸爸的他，真是喜事连连~恭喜哦~ NO.2 Narisawa已经连续第四年获得圣培露及巴娜赞助的日本最佳餐厅殊荣啦！好吧，也是连续四年在该评选中获得第二的名次，希望明年再接再厉~ 创始人兼主厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa），19岁时去法国修习料理技艺，8年后回到日本，在神奈川县的小田原市开了自己的第一家餐厅La Napoule。2003年，餐厅迁往东京；2011年，餐厅更名为NARISAWA。成泽擅用传统法式烹调技艺，结合日本最好的食材，实践创新料理。同时，十分关注自然环境的他，也不断地从自然界中汲取灵感，映射进自己的料理当中。 NO.3
大厨江振诚(André Chiang)旗下位于新加坡的餐厅Restaurant André，去年还是第五，今年就已经挤进前三的位置，毫无意外的是，今年是第四次获得圣培露及巴娜赞助的新加坡最佳餐厅奖，实力不容小觑！
每道菜与每款葡萄酒的绝妙组合风格，无不透露出André 丰富的职业阅历：生于台湾，20岁只身前往南法学习厨艺，25岁已成为法国米其林三星餐厅Le Jardin des Sens执行主厨，并管理餐厅所有海外分店业务，时常往返世界各地，最终落脚新加坡，开设了属于自己的餐厅Restaurant André。
NO.4
AMBER今年依然表现不俗！从去年的第六，提升了两个名次，说不定明年就有希望跑前三的位置咯。
NO.5
今年龙吟下滑了一个位置，不过丝毫不影响其米其林三星餐厅的荣誉以及创始人兼主厨山本征治的名气。山本征治也致力于重新诠释传统料理，是日本怀石料理的革新先锋。
NO.6
除了Waku Ghin（第6位）、Les Amis（第12位）及Burnt Ends（第14位）等为人熟识的食府，新加坡还有两家新餐厅上榜，分别为Corner House（第17名）及Wild Rocket（第38名）。
NO.7
深扒君略微有些sad，作为上海的代表餐厅Ultraviolet去年还是第三呢！今年怎么就跌到第七了……
10人一桌，20道菜肴，5种感官和一个身临其境的体验。通过多种技术支撑，每道菜肴都有为增加其味觉而量身定制的用餐氛围，包括视觉、听觉和嗅觉的组合物。Alain Ducasse曾这样评价Ultraviolet，“这是美味的魔法！”
不过欣慰的是，今年Paul Pairet 还荣获了今年的主厨之选大奖。这个奖项由所有亚洲50最佳餐厅入选餐厅的主厨互相投票选出。凭借其上海两家卓越出众及别具影响力的餐厅Mr & Mrs Bund（本次名列28）及前卫餐厅Ultraviolet，Paul广受同行尊敬。 NO.8
不仅斩获第八的名次，Nahm的主厨David Thompson今年还获颁The Diners Club? 终身成就奖！听上去就很牛逼啊！
NO.9
必须要给Indian Accent颁发一个“最佳进步奖”好么！去年还是第22的名字，今年一下子就挤进了前十，看来这一年里是狠下了不少功夫。
NO.10
耶~中国2家餐厅入选前十，也是相当不错的成绩了，而且龙景轩去年是第20名，今年就是第10名，进步也很大呢！
龙景轩是一家值得打飞的专门造访的米其林三星餐厅，位于香港中环四季酒店四楼，餐厅环境低调中透出不经意的优雅和奢华，坐拥维多利亚港湾绝美景观。所以如果能预定到靠窗的海景位，那无疑是极致的享受。  除了排在第七名的Ultraviolet by Paul Pairet 上海还有2家餐厅也入选了2016亚洲50佳餐厅 NO.18
福和慧一开业就成为上海最受瞩目的素食餐厅。餐厅设计出自颇受奢侈品牌青睐的设计师吕永忠之手，走简约而不简单的大气路线，木质家具、书画、插花一样不少，充满东方禅意美学。
主厨卢怿明是北京四季酒店、杭州西子湖四季酒店、上海文华东方酒店、上海福系列餐厅等多家著名中餐厅行政主厨及顾问主厨。为了保持对行业的敏感度，卢怿明把大量不工作的时间都花费在试吃上。“不工作的时候还在吃饭，要了解这个行业的潮流。一天最高纪录吃了6顿，包括街头小吃。 NO.28
Mr & Mrs Bund
没错，Mr & Mrs Bund与Ultraviolet 的主厨是同一人！并且更令人惊讶的是，两家餐厅的风格完全不同，但是却都为大家所赞赏。
Mr & Mrs Bund提供大众流行的法国招牌菜式，但经由Pairet重新演绎。家庭式的服务风格与摩登的用餐环境相得益彰，同时提供32种可按不同分量单杯点用的葡萄酒。 Asia's 50 Best Restaurants 下列15家上榜：上海3家·香港9家·台湾2家·澳门1家 AMBER Hong Kong, China 中国地区最佳餐厅 No.7 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET Shanghai, China No.10 LUNG KING HEEN龙景轩 Hong Kong, China No.13 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA Hong Kong, China No.18 FU HE HUI福和慧 Shanghai, China No.27 THE CHAIRMAN大班楼 Hong Kong, China No.28 MR AND MRS BUND Shanghai, China No.30 LE MO?T乐沐 Taichung, Taiwan 中国台湾地区最佳餐厅 No.33 TENKU RYUGIN Hong Kong, China No.34 FOOK LAM MOON福临门 Hong Kong, China No.35 ROBUCHON AU D?ME Macau, China No.40 L'ATELIER DE JO?L ROBUCHON Hong Kong, China No.41 BO INNOVATION Hong Kong, China No.46 RAW Taipei, Taiwan No.48 TA VIE Hong Kong, China 最后， 附上2016亚洲50最佳餐厅完整榜单 人均都给你们整理出来了，是不是够贴心！ 一家家吃过来差不多要6万人民币！
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