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脸色青黑身上带疤，却被誉为天然奶油。原产自南美的牛油果君，本身就蕴含着那片热土的激情。它很丑，但很温柔。所以别害怕，这么柔软多情的心房，正等着你来挖~~ 今天小普君除了教你怎么挑选牛油果，还推荐几种至in的牛油果吃法，从沙拉到青酱到慕斯，甚至还有鸡尾酒！！别等啦，往下看吧~ 1? 如何找到你命中注定的它 因为常年与包青天撞脸，牛油果内心的颜色谁也摸不清。但是！小普君找到了一种巧妙方法，可以帮你分辨出那颗长得刚刚好的它。 ▲ 揪掉根部看圆圈颜色，那是它对你的暗示：深棕色代表“我们没那么熟”，或者“对不起宝贝，我太老了”，而淡青色则在说，“嗨！终于等到你！带我回家吧！” 2? 如何优雅地脱衣服 看图数到五，动作轻一点~~慢一点温柔一点~~小心不要伤着它 好了，选到了棒棒的牛油果，也切开了它，那么要怎么吃掉它们呢？？继续往下看。 1? 或许是最百搭的牛油果酱（Guacamole）
几乎与任何食材都能完美混搭， 是制作西餐蘸酱的绝佳原料。 一张图教你做百搭的牛油果酱。 ▼ Tips： 调味口诀要记牢 宜甜宜辣不宜咸 少许酸味更提鲜 2? 牛油果酱的小情人们 加了料的牛油果酱，魅力再次升级！简直就没有它拿不下的食材嘛！你来尝尝到底哪个和它更配呢？ NO1：牛油果酱+水煮蛋=“绿帽子”恶魔蛋 ◣制法◢ ①煮好的鸡蛋切半，取出蛋黄； ②将蛋黄与牛油果酱混合后，填入蛋白； ③放上稍微煎过的培根丁，ENJOY！ NO2：牛油果酱+芒果+鲜虾=风情莎莎酱 ◣制法◢ ①芒果去皮去核，切丁； ②鲜虾去虾线，加盐煮熟去壳，取虾肉切丁； ③将芒果丁、鲜虾丁与牛油果酱混合，抹在任何烤酥的扁平状面食上，相信我，没有哪种不美味。 NO3：牛油果酱+烤肉+蔬菜=滋味丰富的沙拉
◣制法◢ ①选一块肥瘦相间的上好猪肉，调以甜辣口味的酱汁腌制，烤熟后撕成条； ②生菜、莴苣、紫甘蓝、圆白菜任选，洗净切丝； ③烤肉和蔬菜混合后拌入牛油果酱，再淋上少许烤肉酱，或者现打果汁，唔……不能再好吃~ NO4：牛油果酱+意面=另一种青酱pasta
◣制法◢ ①意大利细面条、空心粉或螺旋面一把，加盐煮熟； ②松子仁磨成粉，圣女果切半，与熟甜玉米粒一起拌入牛油果酱； ③将混合酱料与意面拌匀，想来点儿肉就再加些培根、鸡肉或海鲜，没有比这更棒的简餐了。
3? 打开牛油果的另外三种方式 让圆润扎实的果肉，换三种方式入口也能有叫你惊讶的似水温柔。只需要搅打顺滑，下面3款牛油果做的夏日冰品，会让你心甘情愿被融化~~~ NO1：牛油果玛格丽特鸡尾酒
◣原料◢ 牛油果 | 1颗 龙舌兰酒 | 1杯 橙皮甜酒 | 1/2杯 龙舌兰花蜜 | 1大匙 青柠汁 | 2枚量 冰块 | 2杯 ◣制法◢ 混合搅打顺滑 NO2：牛油果冻慕斯 ◣制法◢ 牛油果 | 1颗 炼乳 | 132g 青柠汁 | 1枚量 砂糖 | 1大匙 淡奶油 | 1大匙 开心果碎 | 1大匙 ◣制法◢ 混合搅打顺滑，放入冰箱冷藏2小时，撒上开心果碎即可。 NO3：牛油果果味奶昔
◣原料◢ 牛油果 | 1颗 菠萝 | 1/4个 香蕉 | 1根 奇异果 | 2枚 菠萝汁 | 1/2杯 杏仁露 | 1/2杯 薄荷叶 | 1把 ◣制法◢ 混合搅打顺滑，水果加于其上即可。
图片来源：pinterest｜德普烘焙实验室 |
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