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每到吃笋的季节一直很纠结应该怎么吃是个大问题，而油焖是个不错的方法哦，也可以说是最经典的春笋吃法，大家来试试吧。 
材料： 春笋4根，油2汤匙(约15ml)，生抽2汤匙(约15ml)，白糖1茶匙，葱适量 制作方法  1. 春笋去外壳，去掉老根(我一般腌笃鲜和油焖笋一起烧，嫩的部位做油焖笋，老的部位做腌笃鲜) 2. 洗净切条(或切块，切滚刀块都可以)入沸水锅焯水后捞出沥干，去草酸  3. 热锅入油，油温后倒入笋段大火煸炒 4. 不断翻炒后，约3-4分钟后，加入白糖1茶匙炒匀  5. 待表面有点略微焦黄加入生抽15ML(咸度够，也可以按照吃口再增加点盐) 6. 炒匀，小火收汁即可，最后可撒点葱花点缀 小提示：
1、笋块先焯水，去草酸，可以去除笋子本身淡淡的涩味 2、油焖笋，想要做的好，关键词是无水红烧和小火焖干，完全不放一点水 3、做油焖笋，放油要多些，调味只需要生抽和糖，由于生抽中含有盐分，基本不用再加盐
关键词 海鲜年糕锅┊梅干菜香芋焖肉┊红酒焖牛排┊涮牛肚┊油淋茄子┊椒香豆皮酥肉卷┊回锅猪手┊油豆腐塞肉┊香煎鸭肉┊香辣青花椒鱼┊糯米八宝饭┊蒸木瓜┊爽口拌海参┊鲜虾炒年糕┊咸肉菜饭┊银耳雪梨羹┊红豆花生莲子银耳羹┊鲜虾粥┊剁椒芋头烧带鱼┊泡椒凤爪 做法大全:鱼|鸡肉|排骨|鸡翅|零食|营养粥|素食
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