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维生素(vitamin)也叫维他命，是人体的七大营养素之一，如今已经发现的维生素有20多种，和主播郭力花一分钟时间来测试下自己是否缺乏哪种维生素，以及如何在饮食中摄取、补充维生素吧！ 1 缺乏维生素A 眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊，皮肤干粗，指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠。应多服用动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。 2 缺乏维生素B1 手脚发麻、气色欠佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病。应多食糙米、赤豆、花生等食品。葵花籽、花生、番茄、大豆、猪肉、谷类。 3 缺乏维生素B2 嘴角破裂溃烂，舌炎、唇炎、眼炎及出现各种皮肤性疾病。应多食用面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。 4 缺乏维生素B3 舌头红肿，口臭，口腔溃疡，无缘故原由的头痛、精力疲倦、失眠情绪低落。多食用蘑菇、金枪鱼、鸡肉、大马哈鱼、芦笋、卷心菜、羔羊肉、火鸡肉、番茄、西葫芦、花椰莱以及全麦等。 5 缺乏维生素B5（泛酸） 易患皮炎、腹泻、神经炎。应多食用动物肝脏、酵母、蘑菇、鸡蛋、牛奶、蜂王浆、乳品、谷物和绿色蔬菜等。 6 缺乏维生素B6 舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮屑多，口腔黏膜干燥。维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。  7 缺乏维生素B12 毛发稀黄、皮肤惨白，行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。多食用肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。乳及乳制品中含量较少，植物性食品中基本不含维生素B12。 8 缺乏维生素C 易鼻出血、牙龈肿痛、口干舌燥、容易伤风、伤口不易愈合。应多食用新鲜的水果、蔬菜和乳制品，如柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜等。 9 缺乏维生素D 头部多汗，影响钙的吸收，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者。应多晒太阳，服用鱼肝油、鸡蛋、牛奶、金枪鱼等。 10 缺乏维生素E 四肢乏力，易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精力告急及痛经。应多食用麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。 11 缺乏维生素K 人体需要量少，但新生儿却极易缺乏的维生素。一般表现为出血难止、血液难凝者。应多食用牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、藕等。 12 缺乏维生素M(叶酸) 叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形．应多吃绿叶蔬菜、新鲜水果、动物肝肾、豆类、坚果类食品等来补充。 全国广播电视金牌主持人郭力和您聊健康 |
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