Q1：空腹跑步好吗？ A1：一般不建议空腹跑步。如果是晨跑的话，身体不能提供足够的能量，如果强度太大，还有可能导致猝死。 Q2：跑步前多久可以吃东西？吃什么？吃多少？ A2：建议跑步前约一至二小时可以吃东西，尽量以碳水化合物食物为主，配合较少的肉类，例如三明治、饭团或香蕉，不要超过200大卡，也避免高脂肪食物，份量适中不要过饱。也可取用适当甜食，迅速让身体获得热量。长跑选手肌肉耗能较高，摄取食物中碳水化合物比率可提高至六、七成。 Q3：运动后多久进食，不容易囤积热量？ A3：运动后等心跳平稳，恢复平均速度、不喘后即可进食，建议尽量一小时内吃东西，比较不容易囤积热量导致发胖，还能增加减重效果；最迟不要超过二小时，但也不要吃太多。（回复“减脂”可查看相关文章） Q4：为什么1小时内进食效果最好？ A4：运动后，肌肉耗费大量能量，急需补充，肌肉有优先选择权，约一小时内摄取的食物，会先被肌肉拿去利用，而不会储存成脂肪；但超过约两小时后，身体会优先分解肌肉蛋白补充能量，造成之后的进食容易堆积成脂肪。（回复“增肌”可查看相关文章） Q5：素食主义者会缺乏能量吗？ A5：只要饮食均衡，每项营养素都有摄取，就算是素食主义者，也不必担心缺乏能量。扣除荤食，素食者也有许多替代品，只要在全榖根茎类、豆类、蔬菜类、水果类、油脂与坚果种子类都充分摄取，达到每天基本需求的热量，跑步时跟一般人一样，不会有差别。若打算连续跑步超过20分钟，开始前一至二小时可吃一点醣类食物。 Q6：怎样的饮食最适合跑者？ A6：饮食可以碳水化合物为主，蛋白质为辅，其中可分为醣类、脂肪类与蛋白质三大项。醣类例如全谷根茎的米饭、地瓜与面粉制食物、各种水果，甚至市面上的果干棒，能立刻补充；脂肪类例如坚果类的核桃、杏仁果、芝麻、酪梨，料理用的橄榄油、色拉油、大豆油；蛋白质类例如蛋、豆、鱼、肉、牛奶。 |
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