鸡蛋卷饼的做法

鸡蛋卷饼

更新于：2015-6-17 14:02:26

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分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
面粉适量	鸡蛋一个
火腿肠一根	生菜
榨菜丁少许
椒盐	油
蒜蓉辣酱	甜面酱

鸡蛋卷饼的做法详细步骤

1、面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。

2、将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。

3、在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。

4、从面片的一端卷起来，卷成一个卷；揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。

5、用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。锅内放少许油，将饼放入锅中。

6、将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。

7、等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。

8、鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。

9、将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。

10、卷起来，吃吧！