火腿片可乐饼的做法

火腿片可乐饼

更新于：2016-1-25 22:10:28

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火腿片可乐饼的简介及特色

贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片，味道真心差太多，不忍扔掉，换了个方法。跟可乐饼结合了一下，没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻，想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击，跟刚炸出来一样酥脆可口

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香酥味
食材明细
土豆400G	帕尔玛风干火腿片100G
萨拉米肠片30G	圆白菜80G
牛奶50ML	蛋黄酱2勺
黑胡椒适量	盐适量

火腿片可乐饼的做法详细步骤

1、把土豆切大块用保鲜膜包好，松下NN-DS591M微波炉选择蒸汽微波功能15分钟。土豆就全熟透了

2、找个大的容器，把土豆碾碎

3、然后奶酪片撕小片放入，萨拉米肠片切小碎块放入（萨拉米肠是我做批萨用剩的，可不放）拌入蛋黄酱，加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。

4、把土豆泥分别整理成圆柱，长度跟火腿片的宽度差不多就行

5、把火腿片卷上土豆泥，包裹好

6、裹粉顺序：玉米淀粉/蛋液/面包糠

7、圆白菜切细丝淋上蛋黄酱（不在辅料用量内）

8、炸锅油温170度，炸至金黄，把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可

9、一次做多的量可以放入冰箱冷冻，想吃的时候放到松下微波炉选择电脑烹调炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆可口