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不知道大家有没有一种感觉 就算尝尽天底下的美食 总有一种味道 难以忘怀 想必，那就是家的味道 味道的力量实在强大得很，金字一直在倡导大家回归厨房，让大家能够爱上厨房，爱上下厨，因为家常菜的味道无可取代，就算渐行渐远，某一日的偶遇品尝，也依然会泪流满面，温暖无比。
深谙厨道的厨娘们都知道，在春天的厨房里，不能没有腊味的存在。原因在于：历经一个寒冬的腌制晾晒，腊肉、香肠等腊味在温暖里慢慢苏醒。 金字老师傅们手制出品的一批五花腊肉也迎来美味的巅峰时期。腊肉特有的醇香，能与各种野菜时蔬组成色香味俱全的天仙配，“鲜”字之外，再添一分香。 最新一期《金字美食厨房—腊肉篇》 诚意上线 蒸炒炖煮，看看腊肉如何千变万化
荠菜、马兰头、香椿、蕨菜……这些有着清香却带有苦味的野菜，很是适合搭配醇香的腊肉烹饪。  腊肉炒蕨菜是一道南方家常野菜料理，金黄腊肉搭配青绿蕨菜煞是好看，脆嫩爽口和醇香柔润的口感也有着春天的清脆爽朗。 在荠菜豆腐汤里放上几片腊肉，荠菜的清香、豆腐的滑嫩以及腊肉的咸香，一碗普通的汤便喝出赛神仙的滋味。   来一碗电饭煲腊味饭也是方便极了，有了腊肉的加入，仿佛随便放点胡萝卜、豌豆、土豆、香菇类，就能活色生香。 |
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