酿辣椒

酿辣椒

作者：ry_moon

创建时间：2015-01-05 05:16:56

描述：个人喜欢的家常菜之一..老公的胃，我来负责！

用料：

• 肥瘦猪肉 500G
• 辣椒 8个
• 香葱 1条
• 蒜 2瓣
• 食盐 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 玉米淀粉 1小勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 1茶匙
• 料酒 少许
• 鱼露 少许
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少许

步骤：

0. 准备所需食材

1. 将猪肉洗净剁成肉末

2. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。。

3. 再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。。 将调料和肉沫搅拌均匀。

4. 6)辣椒洗净，去净内部的籽。。 把辣椒填满肉馅，依次酿好。。

5. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黄色后反面，煎至熟透..

6. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨

7. 把茨汁煮开即可..辣椒装盘，淋上茨汁

小贴士：

煎辣椒时要用小火慢煎，这样肉馅才会熟透，同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻，太大力会把肉馅弄掉出来。