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茶喝多了肚子里总会感觉湿漉漉的，这时候来点对胃口的茶点那真是再好不过啦。不过，不同的茶类和不同的茶点搭配起来还是很有讲究的，比如常见的就有： 绿茶——香瓜子 红茶——乳酪蛋糕 老白茶——巧克力饼干 茯砖——白切牛肉、羊肉 是不是已经流口水了？所以说嘛，如果你是一位茶席主人，除了好茶、好器之外，给大家准备些可口的美食，那绝对就是人见人爱的人气茶人啦。 为了“喝茶的时候吃什么”这个问题，壹茶网上可是有过激烈讨论的。让我们看看壹茶网友都有哪些茶食搭配的经典配方吧。 首先咱们来定个标准，我觉得不同茶类一定是要搭配不同点心的，标准有三个： 1. 最好是香气滋味和能茶叶的香气互相激发。——比如绿茶配奶酪就是作死的反面教材... 2. 茶点的目的不是吃饱，而是避免茶喝多了肚子饿。——所以大块面包、汉堡就不要来了； 3. 还有就是，茶点是茶席的一大亮点，最好是小巧精致，外观漂亮——比如常温的鹌鹑茶叶蛋小巧玲珑，一口一个，就远比茶叶鸡蛋来得有逼格多了。——看到有些热心阿姨在茶会上端出一大锅热气腾腾的大红袍茶叶蛋，我也是无语了......阿姨，边上还点着沉香好不好啊喂。 鉴于以上几点，我就按照茶类来说说我的最爱茶点。 绿茶（白茶、黄茶、清香型乌龙茶、茉莉花茶通用） 我心目中和江南绿茶最配的茶点：duangduangduang，那绝对是京城老八件啦！不要觉得北方点心粗糙，这京八件可是当年只有皇帝才吃的起的御膳房杰作。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心精心制作而成，有咸有甜，有清淡有厚重，但无论哪一款和绿茶配在一块，绝对能操枪走火！更兼有外形美观小巧，配上一个八宝盒端上来，倍有面子。如果觉得传统口味的太甜腻，也可以买现在改良过的京八件，绝对不会错。 除此之外，清香型的茶和各类坚果食品也是绝配，比如香瓜子、山核桃等等。抿一口江南碧螺春再嗑一枚香瓜子，眼前感觉立刻浮现了江南园林里的窈窕淑女有么有~ 普洱茶（黑茶通用） 普洱茶和黑茶浓郁厚重，还有个特点就是：一喝就饿！所以，清淡的点心就有点不合适了，就好像把一个彪形大汉和纤弱女子配在一起，总是怪怪的。所以，我的做法就是，各种甜甜腻腻的糯米点心，还不快来报道。什么青团、凉糕、酒酿糕、米糕，通通都是绝配。一口香米糕一口熟普，在大冬天里真是太爽了啊~~~~ 这里还要特别推荐我的至爱——云南鲜花饼。和普洱茶是老乡，也是霸气普洱的不二搭配。春天喝上一口生普，咬一口香甜的玫瑰花饼，满口花香果香...不行，口水要留下来了... 红茶（岩茶、老白茶通用） 红茶其实是最百搭的一种茶了，几乎和所有的点心都能相配，但最相宜的还是西式点心，神马小松饼、小曲奇、小慕斯、小芝士，难怪老外就是喜欢红茶了，真是天生就是洋气的范儿~除此之外，岩茶和老白茶和红茶很相似，也很适合于西式甜点。 最后，如果喝茶的都是三（hu）五（peng）知（gou）己（you），那不如在几番痛饮之后，关起门来... 吃肉！吃肉！吃肉！ 至于什么肉、怎么吃就不多说啦。一直觉得边疆少数民族同胞们好聪明，茶和肉真的是绝配呀....肚子有点饿了，先说到这儿啦~ 来源：壹茶网用户不断努力的吃货 编辑：壹茶；图片来自互联网 贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们 |
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