椰浆奶油玫瑰花面包

椰浆奶油玫瑰花面包

分类：面包

作者：王令王令

创建时间：2015-05-22 20:49:48

描述：自己送自己的玫瑰花，看的都不舍得吃了！

用料：

• 牛奶 50克
• 椰浆 50克
• 淡奶油 50克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 高筋粉 290克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

步骤：

0. 除黄油外的所有材料放入面包机桶，揉至扩展阶段，加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。

1. 完成后放入烤箱发酵1小时，发酵时边上放一碗热水以保持湿度。

2. 面团当中用手戳一个洞，不回缩则表示发酵完成了，取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 将松弛好的面团按压排气，均分成35等份，35份都搓圆擀圆。

4. 擀好后5小片依次叠起来，我没拍照借用一下人家图片就是这样子叠，然后从下往上卷起来，中间再切一下，玫瑰花就完成了。

5. 全部完成后摆放在模具内，我用的是三能8寸不粘模。

6. 然后放入烤箱进行第二次发酵，时间一小时，发酵好是这样的。

7. 表面轻轻地刷上蛋液。

8. 烤箱预热160度，烤20分钟就OK了。

9. 脱模

10. 拉丝