美味－－－大葱拌小八带

                                                  秋葵三吃

 

肉片炒秋葵

鸡蛋炒秋葵

麻酱拌秋葵

  

肉片秋葵

1 原料：秋葵、五花肉、姜片、甜面酱、油、盐。

2 秋葵、五花肉切片。

  

3 炒锅烧热，加油烧热，放姜片、肉片炒至变色，加甜面酱炒至起泡。

4 放入秋葵、盐炒至·秋葵断生。

   

麻酱秋葵

1 原料：秋葵、大蒜、芝麻酱、盐。

2 秋葵切除蒂。开水煮两分钟。

3 煮好的秋葵纵向切开，大蒜捣成泥，麻酱加盐、蒜泥搅拌均匀，浇到秋葵上，食用时拌匀。

  

鸡蛋秋葵

1 原料：秋葵、鸡蛋、盐、油。

2 秋葵切厚片，打入鸡蛋。放盐搅匀。

3 炒锅烧热。加油烧热，倒入秋葵蛋液煎熟。

                                                茼蒿小豆腐＆清拌茼蒿

 

茼蒿小豆腐

清拌茼蒿

   

1 原料：茼蒿、豆腐、海米、葱段、油、盐。

2 豆腐切丁，开水焯一下。

3 海米用微波炉叮一分钟，茼蒿段切碎、葱切葱花。

  

4 热锅冷油，葱花爆香，放豆腐、海米、盐、水炖至豆腐入味。

5 放茼蒿炖熟。

清拌茼蒿：茼蒿头，加白糖、盐、味精，用开水化开，与茼蒿拌匀，最后加香油拌一下。                                                                                 

五花肉焖茄子

 

   

1 原料：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、八角、海米、甜面酱、油、盐。

2 茄子剖两半，每一半竖着切两刀，但不要切断。葱姜蒜、五花肉切片

  

3 锅烧热，放油、八角炸香，放葱姜蒜片、海米炸出香味。

4 先放肥肉片煸出油，再放瘦肉片炒至变色。

  

5  放甜面酱炒至起泡，加热水。

6、7  放入茄子、盐中火焖熟。