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五花肉卷金针菇是我们烧烤时候常吃的一种食物，口味那叫一个鲜美啊，深受大家喜爱。那么大家知道五花肉卷金针菇的做法吗？金针菇的营养价值又有哪些呢？今天小编就带领大家去了解一下吧。 大家知道在外面烧烤吃五花肉卷金针菇是不怎么健康的，我们完全可以在家中制作。下面小编就介绍几种做法给大家。 做法一 主料 五花肉60g、金针菇80g、食盐3g、酱油5g、味精3g、调和油少许、元贞糖5g。 做法 1、金针菇去根洗净。 2、把五花肉切成薄片。 3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定。 4、锅内放少许油。 5、放入五花肉金针菇卷。 6、小火煎至五花肉出油。 7、放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开。 8、收汁。 9、装盘，拔出牙签。 做法二 主料 五花肉(250g)、金针菇(150g)、尖椒(适量)、胡萝卜(适量)。 做法 1、五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝卜切稍粗点的丝。 2、烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟。 3、五花肉卷入金针菇，尖椒和胡萝卜丝，用牙签固定。 4、平底锅内放少许油，小火煎至金黄色。 5、翻面继续煎至金黄色。 6、美味可口的五花肉卷金针菇出锅了。 做法三 主料 五花肉、金针菇。 做法 1、五花肉自己切的，有些厚了。我用海鲜酱油和白酒腌了10分钟左右，去去肉腥味。 2、金针菇洗净。 3、用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好。 4、放在不粘锅里小火慢慢煎，不需要放油。 5、一面煎好再翻另一面。 6、两面都煎好，加些海鲜酱油和少量水，小火慢慢炖，收汤即可。经过这道工序，五花肉滋味都进入了，肉还不会太硬。 7、因为加了白酒，味道很独特。 做法四 做法 1、超市有卖切好的五花肉，但是贵一些，所以我都是自己去市场买自己切。 2、片切的越薄越好准备一碗清水，凉的，然后切一片就放一片到碗了，等到下一片切好的时候这片的冰就已经完成融化了，这样肉就不会黏在一起了。 3、大喜大的烤肉酱这个酱味道不错我们一直用一斤肉放这一小包就好。 4、加上酱，然后用手搅拌均匀放置20-30分钟。 5、准备金针菇撕扯成小条。 6、牙签用盐水泡一下杀杀菌。 7、然后等肉腌好了，就把金针菇卷上然后用牙签从中间插入固定。 8、电饼铛只要稍微刷上一点点的油就好了，五花肉本身就会出油的。 9、将肉卷在电饼铛里摆放好，盖上盖子两面加热，4分钟就好了不放心可以揭开盖子看看。 10、熟了之后撒上一些辣椒粉、孜然粉、芝麻、就可以出锅了。 做法五 食材 五花肉、金针菇、酱油、糖、盐、油。 做法 1、把金针菇的根部去掉，清洗干净。 2、将五花肉洗干净后，切成大小合适的薄片。 3、用五花肉片将金针菇卷起来，并用牙签固定。 4、炒锅烧热后，下油，放入卷好的五花肉金针菇，用小火煎至五花肉出油(煎的时候要用筷子翻动，以免糊了)。 5、加入适量的盐、酱油、糖，再加入清水，大火烧开，收汁即可装盘。 金针菇的好处 1、降低胆固醇含量 健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病 特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年人多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。 2、缓解疲劳现象 每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已 还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。 3、可抑制癌细胞 癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。 我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。 4、可提高身体免疫力 我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。 平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。 结语：以上就是小编为大家带来的关于五花肉卷金针菇文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？嘿嘿，是不是想尝试一下啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。 |
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