酸菜牛肉炒米粉的做法_【图解】酸菜牛肉炒米粉怎么做好吃_酸菜牛肉炒米粉_家常做法大全_豆果美食'

准备食材

• 米粉 根据人数准备
• 牛肉
• 芹菜
• 酸菜

步骤

• 1.
  

  米粉先用温水泡20分钟，在用开水煮15分钟，然后继续泡，待米粉已软后过凉水泡，控干水捞出备用

• 2.
  

  牛肉切片，用少许料酒，胡椒粉淹10分钟，之后用淀粉拌匀，这个步骤可在煮米粉时进行

• 3.
  

  锅里放油，油要多一点，放入事先准备好的牛肉翻炒，待变色后捞出

• 4.
  

  再把郫县豆瓣，甜面酱少许放锅内翻炒，此时的火要小

• 5.
  

  把上一图的材料倒入锅内继续炒，同样小火，待炒出香味

• 6.
  

  放入切好的酸菜，继续炒

• 7.
  

  放入芹菜，因为郫县豆瓣和酸菜都有咸味，所以盐要适量

• 8.
  

  最后放入米粉翻炒即刻，出锅前加少许鸡精提味就好了