炒米粉如何不沾锅？窍门告诉您，照着做好吃停不了一盘根本就不够

每天吃米饭，偶尔也想换换口味，有时候也为图个简单， 花个五分钟炒个米粉或者面条。相对面条来说， 我更喜欢吃米粉， 米粉可以说是南方人的“面条”，既可算小吃，也可作主食。

很喜欢吃炒米粉，但外面卖的放的菜太少了，还是自己做的实惠，在家做完全可以根据个人喜欢随意添加材料是一样炒， 肉片、鸡蛋、猪肝、火腿肠、小白菜、豆芽等， 荤素搭配， 喜欢什么就可以放什么， 更多的时候我会根据家里冰箱有的现成材料来决定炒啥米粉。

如何炒米粉不粘锅还不粘糊在一起呢？ 首先就是米粉下锅前要将米粉都撕开来，再就是炒米粉之前先炒菜， 如果你觉得掌握不好， 那就开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部，再放入油，这样基本可以实现不粘锅， 而且炒出来的米粉特别特别的柔韧爽滑。

【白菜牛肉炒米粉】原料：米粉 1把 卤牛肉 1小块 小白菜 5颗 胡萝卜 1小块 生抽 2勺 胡椒粉1小勺 油盐制作：1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油， 放入牛肉片进去煸炒；

3. 翻炒一下后加入小白菜进去翻炒；

4. 白菜翻炒变色后加入米粉进去翻炒；

5. 加入适量的生抽进去翻炒；

6. 再加入适量的盐和胡椒粉调味；

7. 最后放入红萝卜花进去翻炒即可盛入盘中。