太全了，花椰菜常见生理性病害全在这了！

花椰菜食用部分主要以花球为主，因此在有些地区被称为菜花，是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富的蔬菜，深受人们的喜爱。然而花椰菜喜冷凉，对环境条件及栽培条件要求较严格，其商品价值容易受外界环境以及栽培措施的影响很大，特别是当温度忽高忽低，反复无常时，花椰菜会发生多种生理性病害，商品价值降低。

茎秆部中空

主要表现为茎秆部或花梗内部出现空洞，严重时开裂，从而导致花球生长不良，产量降低。主要原因是缺硼，当植株生长过程中吸收硼元素的量不足以满足自身生长时，即会出现茎秆中空。生产中注意调节土壤pH值，以利于硼元素的吸收，同时不可过多偏施碱性肥料，多施用农家肥与有机肥。播种时尽量避开长期低温时节，整地施用底肥时可施入缓释硼或硼砂等硼肥进行硼肥补充，后期出现缺硼症状可以叶面喷施靓喷硼1 000倍液等。

紫花

表现为花球表面呈紫色或紫黄边。在花球显露或接近成熟或采收过晚时，突然降温，植株正常的生理机能遭破坏，代谢功能紊乱，体内花青素转化较多，从而花球呈现紫色。因此在日常生产中应及时注意天气变化，在降温前可叶面喷施0.75%的红糖水＋0.3%的磷酸二氢钾溶液，增强植株的抗寒抗冻能力，减少紫花病害的发生。

 

抽薹

主要变现为花椰菜未结球而直接开花或花球没有完全长成就直接开始抽薹开花，降低商品的外观性质。不同品种间存在较大的差异，同一品种播种期越早越容易抽薹。在选种时尽量选择冬性较强的品种进行栽培，育苗时在棚室内进行，选择合适时期移栽，遇到低温时应注意保暖，叶面喷施叶面肥进行营养补充，避免温度过低。

毛花

多在花球临近成熟，突遇骤然降温、升温或重雾天时出现，主要变现为花球表面呈毛茸状，不光洁，商品价值降低。毛花的主要是花丝的发育超过花球造成。早熟品种易发生，土壤肥力过剩也会诱发毛花的发生。在栽培管理中时刻注意天气变化，加强栽培管理，适期播种，选时移栽。

 

早花

在植株较小，仅有几张叶片时就长出花球，这种花球较小且无法长大，没有任何商品价值。造成早花的原因主要有育苗太早、定植幼苗过大或定植后蹲苗时间过长、定植后气温过低、田间管理不当等。防治措施有加强水肥管理、早熟花椰菜品种定植后不蹲苗、及时浇水、水肥供应充足、及时预防病虫害等。

焦蕾

花球中心凹陷变成干褐色，严重影响冬季花菜产量和品质，一般发生在冬季，当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄。主要原因是花球膨大期高温多雨寡照；低温条件下花菜缺钙和缺硼时，也会引起花球表面变褐、味道发苦等。底肥多施用有机肥或者农家肥，配合适量复合肥，切忌单一长时间使用化肥，后期根据植株生长情况及时补充硼以及钙等微量元素。

李敏，15958118854，微信limin6678，杭州良益农业开发有限公司

信息来自长江蔬菜杂志社