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溜豆腐是一种家常菜,属于鲁菜,豆腐细嫩,美味可口,非常受欢迎。溜豆腐怎么做?溜豆腐的做法如下:
原料:
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料:
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒,酱油,白糖各少许。
做法:
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;
3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。
来自: 七里海之龙 > 《菜谱》
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