油焖二鲜 原料：胡萝卜、杏鲍菇、小葱、大蒜 调料：生抽、糖、盐、蚝油、烹调油 做法： 1、准备好各种材料。 2、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块。 3、下锅焯水，焯水时加以少加些盐。 4、小炒锅倒油，炒香蒜碎后下胡萝卜和杏鲍菇，煎香。 5、中间要翻面。 6、准备一份调料，用生抽糖和蚝油拌在一起。 7、倒入煎好了菜的锅中，加盖焖上。 8、焖透即可。 9、出锅放上小葱碎。 小贴士： 1、如果不忌讳油多，可以将菜先炸一下，之后再焖透。 2、如果不用蚝油，可以用生抽加糖也是一样的。 3、喜欢深色菜的话，可以用部分老抽代替生抽。 |
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