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美国临床营养学杂志曾经做过一个实验： 他们分析了一群18-20岁的肥胖女性发现， 早餐减少碳水化合物，增加蛋白质摄入的一组， 在接下来的一整天里会更容易有饱腹感， 而且还会降低吃垃圾食品的欲望。 
相信大家对厚蛋烧并不陌生，做法也很简单，把煎好的鸡蛋饼卷起来，再继续倒入蛋液，再卷起来，最后成了一个厚厚的蛋卷。厚蛋咬起来口感扎实美味，还能晒朋友圈装X。不过捏，下面这款厚蛋烧你一定没有吃过，添加了燕麦和小虾米的厚蛋烧，能给你带来了全新的口感体验哦！ 注：燕麦作为主食提供了优质的慢吸收碳水，尤其适合那些正在减肥的人食用，这样让原有富含蛋白质的厚蛋烧，不仅增加了主食部分，还带来了醇醇的麦香味。小虾米提供了一定的钙质，同时也增加淡淡的天然的咸鲜味。就这样一款你从未吃过的厚蛋烧横空出世，现在让它成为你早餐的一部分吧~
材料：鸡蛋2个、快熟燕麦25g、牛奶50ml、虾皮6g、盐1.5g。注：燕麦的选用千万别用生燕麦片，多难熟啊，那种适合较长时间煮的。
首先将燕麦和牛奶（或温水）混合，让燕麦吸足了水分。因为燕麦片是干的，直接和蛋液接触的话，会吸收蛋液里的水分，使之变得太多粘稠，所以你懂的。
再磕入鸡蛋，新鲜的鸡蛋，成双入对的鸡蛋。
充分搅拌打发均匀后，加入盐和虾皮搅匀。
不粘锅或者玉子烧锅用小火加热，锅面上抹上薄薄的油，再倒入混合蛋液，晃匀。我差不多倒入一半的蛋液。当蛋液略微凝固后…
就酱卷起来。你可以借助铲子和筷子来卷。卷好后的蛋卷放在锅边，不要取出来，革命尚未成功呢。
然后再倒入另一半蛋液，同样待到略微凝固后，继续卷起来。
最终卷成一个大大的厚蛋卷。
取出来切成等分的小段，剩下不好看的边角正大光明的吃掉。最后习惯性的摆个盘、拍个照。
可以吃了。有燕麦作为主食，同时增加了麦香味。有虾米提供一定的钙质，也增加了淡淡的咸鲜味。一款适合你早餐的燕麦虾皮厚蛋烧，为你提供满满的正能量呦！ |
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